Piemontese

Pasta med oxfilé och svamp som sauteras i smör och vitt vin. Serveras i en krämig tryffelsås.

Ravioli in salsa Noci

Asiago och radicchio fyllda pastakuddar med en krämig sås gjort med rostade valnötter, vitlök, konjak, tomatsås, grädde & Grana Padano.

Linguini frutti di Mare

Linguinipasta med scampi, blåmusslor, bläckfisk, venusmusslor, hjärtmusslor och cocktailtomater som sauteras i vitt vin, vitlök, peperoncino & tomatsås.

Risotto con Scampi e asparagi

Krämig arborio-risotto kokt i vår egen hummerfond med scampi, färsk grönsparris & parmesan.

Mezze maniche salsiccia e Ricotta

Pasta med italiensk salsiccia från Lombardiet, ricottaost, tomatsås, spansk peppar, vitlök, schalottenlök & parmesan.

LINGUINE ALLA GENOVESE

Linguine med hemgjord pesto, hjärtmusslor och pachinotomater frästa i vitt vin & vitlök.

Entrecôte di Vitello

Grillad kalventrecôte med karljohansvamp sauterad i olivolja, vitlök och rosmarin. Serveras tillsammans med klyftpotatis & madeirasås.

Tagliata di Manzo

Helstekt entrecôte skuren i tunna skivor med rosmarinsås som serveras tillsammans med klyftpotatis och ruccolasallad vänd i jungfruolja och balsamico, och hyvlad parmigiano reggiano.

Fegato alla Veneziana

Stekt kalvlever med kapris, schalottenlök, vitlök, honung och spansk peppar som serveras med balsamicosås & potatis.

Pollo alla Sofia Loren

Kycklingbröstfilé & champinjoner sauterade i cognac, vitlök, spansk peppar, bäddad i en krämig sås med skalade räkor som serveras tillsammans med klyftpotatis.

Costolette d’agnello al Chianti

Helstekt lammracks med rotfruktskaka, rödvinssås & rödlöksmarmelad.

Carpaccio Classico

Lätt gravad oxfilé i lövtunna skivor i citron, jungfruolja och svartpeppar. Toppat med ruccola och parmigiano reggiano.

SCAMPI CON PURÉ DI CARCIOFI

Frästa black tiger i olivolja, vitlök, spansk peppar, vitt vin och citron. Serveras med kronärtskockspuré & stark-syrlig skysås.

Tiramisu con Marsala

Espressodränkt champagnekex varvad med en luftig mascarponekräm och marsalavin.

Fondante

Chokladfondant med vaniljglass och amarettocrisp.

Il gelato di Capri Due

Italiensk glass med hasselnötter och amaretto.

Sorbetti vari

Tre olika sorters syrlig sorbet.

MISTO DI FORMAGGI

Osttallrik med olika sorters ostar, serveras med kex och marmelad.

Taleggio

Italiensk halvmjuk kittost gjort på komjölk.

Gorgonzola

Italiensk grönmögelost.

Parmigiano Reggiano

Italiensk hårdost lagrat i 24 månader.

PECORINO

Italiensk fårost.

Bruschetta

Cocktailtomater marinerade i schalottenlök, vitlök, basilika på toppen av en rostade bröd.

Burratatina

Krämig färsk smör mozzarella serveras på en bädd av rucola och pachino tomater.

Carpaccio alla Veneziana

Ruccolasallad vänd i jungfruolja på en bädd av lövtunna skivor mör oxfilé.

Toppat med tunt hyvlad parmigiano reggiano.

Antipasto

Utvalda italienska charkuteriet, prosciutto di Parma, bresaola tre olika sorter salame med grillade grönsaker, soltorkade tomater och grissini.

Pasta Piemontese

Pasta med oxfilé och svamp som sauteras i smör och vittvin & serveras med en krämig tryffelsås.

Frutti di mare

Pasta med scampi, blåmusslor, bläckfisk, venusmusslor, hjärtmusslor och cocktailtomater som sauteras i vitt vin, vitlök, peperoncino & tomatsås.

Cuoricini di spinaci

Pastakuddar fyllda med spenat som serveras tillsammans med gulpaprikasås & pachinotomater. Toppas sedan med pecorinoost.

Tagliata Di Manzo

Tagliata Di Manzo

Helstekt entrecote skuren i tunna skivor som serveras med en rosmarinsås och ruccolasallad vänd i jungfruolja och balsamico, toppat med hyvlad parmigiano reggiano serveras med klyftpotatis.

Scaloppine con funghi

con funghi

Lättpanerad kalvnoisette med svamp brässerad i vittvin, vitlök, smör, rosmarin och en skvätt grädde.  Serveras med ugnsbakad morots- och klyftpotatis.

Tiramisu

Espressodränkt champagnekex varvad med en luftig kräm på mascarponeost och marsalavin

Fondante

Choklad fondant med vaniljglass och amarettocrisp.

Il gelato di Capri due

Glass efter italienskt recept med hasselnöt & Amaretto

Sorbetti Vari

Tre olika sorters syrlig sorbet